{"id":3123,"date":"2020-01-30T13:04:57","date_gmt":"2020-01-30T12:04:57","guid":{"rendered":"https:\/\/vivotapas.com\/?p=3123"},"modified":"2020-01-30T13:27:53","modified_gmt":"2020-01-30T12:27:53","slug":"entrevista-al-nostre-bartender-sony","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivotapas.com\/ca\/entrevista-al-nostre-bartender-sony\/","title":{"rendered":"Entrevista al nostre bartender Sony"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

No tenim cap dubte que tenim la sort de comptar amb un equip professional, entusiasta i molt qualificat. Els nostres coctelers s’han format en les millors escoles i senten aut\u00e8ntica passi\u00f3 pel que fan, i aix\u00f2 realment es nota en el seu treball.<\/p>\n

Si anteriorment us explic\u00e0vem que el nostre bartender Sonny Jim\u00e9nez s’havia classificat entre els 50 millors coctelers d’Espanya a la World Class Spain 2019, avui tenim l’honor de compartir-una entrevista que li han concedit al Bloc del Far, Flamenc de la fi de l’m\u00f3n .<\/p>\n

<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Referent a la Cocteleria de Barcelona:<\/strong>
\nEn aquesta entrevista, Sonny Jim\u00e9nez, tamb\u00e9 conegut com ‘Barman Urb\u00e0’, confessa les seves passions, anhels i vocaci\u00f3. Quant al seu recorregut, en aquesta entrevista comenta que<\/p>\n

“Tot va comen\u00e7ar amb el meu inter\u00e8s per les barreges de sabors i textures i un dia em vaig llan\u00e7ar a provar ia imaginar la meva pr\u00f2pia barreja. A poc a poc el meu inter\u00e8s es va fer m\u00e9s gran i ja la meva curiositat em va portar a comen\u00e7ar a estudiar ia mirar les diferents t\u00e8cniques per fer un millor bartender. Tant va ser el meu inter\u00e8s que avui \u00e9s la meva professi\u00f3 i no la canvi, aix\u00f2 m’ha portat a crear les meves pr\u00f2pies receptes i crear cartes per diferents restaurants on treballava i adquirint coneixements ”<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Els millors coctelers solen interpretar la cocteleria com l’art d’expressar a trav\u00e9s de l’sabor i textura d’una beguda. Com en l’art, en la cocteleria no tothom t\u00e9 el do per crear, de forma especial, aquests glops que expliquen hist\u00f2ries a trav\u00e9s de paladar.<\/p>\n

“Ser un bartender per a mi, \u00e9s com expressar la m\u00fasica, l’art en una glop. \u00c9s dibuixar en una copa o got, amb la teva barreja de colors i donar-li ritme a l’paladar a trav\u00e9s dels sabors. Particularment busco l’harmonia de client entre la barra, plats, el lloc on expresso la meva passi\u00f3 per la cocteleria i que sigui una experi\u00e8ncia \u00fanica ”<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”2426″ img_size=”large” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Per descomptat, com comenta el nostre company en la seva entrevista, el m\u00f3n de la cocteleria \u00e9s molt m\u00e9s que crear c\u00f2ctels. \u00c9s una experi\u00e8ncia, una hist\u00f2ria, en definitiva \u00e9s art.<\/h4>\n

No dubtis a visitar als nostres amics El Far, flamenc de la fi de l’m\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

Si tens ganes de provar l’obra dels nostres coctelers, no dubtis a visitar-nos. <\/strong><\/p>\n

Estem en Carrer de Rossell\u00f3 255, Barcelona.<\/strong><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_btn title=”Reservar ” style=”outline” color=”inverse” size=”lg” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fvivotapas.com%2Freservas%2F|||”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text] No tenim cap dubte que tenim la sort de comptar amb un equip professional, entusiasta i molt qualificat. Els nostres coctelers s’han format en les millors escoles i senten aut\u00e8ntica passi\u00f3 pel que fan, i aix\u00f2 realment es nota en el seu treball. Si anteriorment us explic\u00e0vem que el nostre bartender Sonny Jim\u00e9nez s’havia […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24,41],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivotapas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3123"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivotapas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivotapas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivotapas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivotapas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3123"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vivotapas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3125,"href":"https:\/\/vivotapas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3123\/revisions\/3125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivotapas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivotapas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivotapas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}