fbpx

Carta Visual


AperiVivo


Ostra-belle-huitre-Guillardeu-nº3-al-natural

Ostra belle huitre Guillardeu nº3 al natural  

5,40€

2 ostres 

10,40€

5 ostres 

25,00€

8 ostres 

38,40€

Amaniment  d’Ostra a escollir (ud)

Parisina: Vinagre de chardonnay i escalunyes

Encevichada: “Llet de tigre” (cítrics, gingebre, coriandre.)

Tokyo: Soja y cítrics

Bloody Mary: Suc de tomàquet, pebre, sal

Copa de Cava i 2 Ostres  

13,00€

Mini Möet & Chandon (200ml) i 2 Ostres  

27,00€

TAITTINGER-Y-3-OSTRAS

Ampolla Taittinger Brut Reserve i 3 Ostres

66,00€


Paellas y Arrossos Catalans*


Paella Vegana (min. 2 persones, preu per persona)

17,00€

Paella de Marisc (min. 2 persones, preu per persona)

19,50€

ARROZ-NEGRO VIVO

Arròs  Negre amb Calamarsets (min. 2 persones, preu per persona)

19,50€

ARROZ-CALDOSO-DE-BOGAVANTE VIVO TAPAS

Arròs Caldós de Llamàntol (min. 2 persones, preu per persona)

29,00€


Els Nostres Aperitius


Tosta d’Anxova del cantàbric “00” amb cabell d’àngel de tomàquet i Oliva kalamata

3,20€

boqueron-en-vinagre

Seitó en vinagre (2ud)

4,20€

croquetas-de-jamon

Croquetes de Pernil (2ud)

3,80€

CROQUETAS-DE-BOLLETUS VIVO

Croquetes de Ceps (2ud)

3,80€

croquetas-de-sepia-en-su-tinta

Croquetes de Sípia en la seva tinta i “all i oli” (2ud)

3,80€

pan-de-cristal-con-tomate

Pà de Vidre amb tomàquet i oli d’oliva (2ud) 

2,90€

CUCURUCHO-DE-GORGONZOLA VIVO

Cucurutxo de Gorgonzola i Crema de pera (2ud)

3,90€

montadito-de-queso-camembert

Montadito de formatge Camembert

3,50€

Montadito “Mexicano” Guacamole, formatge de Taleggio i Natxos

3,50€

MONTADITO-DE-FOIE-A-LA-PLANCHA VIVO

Montadito de Vedella i Foie a la planxa

5,80€

MINI-HAMBURGUESA-CON-PAN-DE-REMOLACHA VIVO

Mini Hamburguesa amb Pà de Remolatxa

3,50€


Les Nostres Tapes


“Ensaladilla Rusa”

5,90€

pimientos-del-padron

Pebrots del padró

6,20€

Patates braves

6,50€

Truita de patates amb aroma de Tòfona

8,00€

HUEVOS-ESTRELLADOS VIVO

Ous Estrellats amb salsa de xoriço i encenalls de pernil ibèric 

9,50€

Caneló de carn amb foie gras i bexamel de tòfona

8,70€

CANELONE-DE-RICOTTA VIVO

Caneló de ricotta i espinacs 

7,50€

Tapa de formatge manxec

8,50€

DEGUSTACION-DE-QUESOS VIVO TAPAS

Degustació de formatges

18,00€

JAMON-BELLOTA VIVO TAPAS

Pernil Ibèric 100% gla (1/2 ració)

13,00€

JAMON-BELLOTA VIVO TAPAS

Pernil Ibèric 100% gla

25,50€

BURRATINA-CON-PESTO-ROJO VIVO

Burratina amb pesto vermell

10,90€

ENSALADA-DE-QUESO-DE-CABRA VIVO

Amanida de formatge de cabra

11,00€

Amanida vegana de tomàquet cherry de l’hort, crema d’alvocat, fulles de mostassa i mini panotxa

13,00€

TATAKI-DE-BERENJENA VIVO

Tataki d’albergínia amb tomàquet confitat i llima

14,50€

CEVICHE-DE-VERDURAS-CON-EMULSION-DE-ROCOTO VIVO TAPAS

Ceviche de verdures amb emulsió de rocoto

9,20€

VERDURITAS-DEL-HUERTO VIVO

Verduretes de l’hort al plat amb hummus de remolatxa 

11,50€

STEAK-TARTAR-EN-DOS-BOCADITOS-Y-SABAYÓN-PARMESANO

Steak tartar en dos entrepanets i sabayon de parmesà

12,50€

SUBLIME-DE-RABO-DE-TORO VIVO

Sublim de cua de bou i galta amb crema de medul·la y pinyons

14,00€

ESQUEIXADA-DE-BACALAO VIVO

Esqueixada de Bacallà 2.0. Tàrtar de Tomàquet i Olives esferificades

12,50€

PULPO-AL-ESTILO-VIVO

Pop del Vivo 

9,80€

CEVICHE-ROJO-DE-CORVINA-VIVO

Ceviche vermell de corvina

12,50€

CALAMARES-AJO-Y-PEREJIL-VIVO

Calamars saltejats amb all i julivert

8,90€

CALAMARES-ANDALUZA-EN-SU-TINTA VIVO

Calamars a la andalussa en la seva tinta

9,20€

“Sauté del Mar” Musclos, Cloïsses, Gambes

16,00€

TARTAR-DE-SALMON VIVO

Tartar de salmó amb crema agra, salsa de pinya rostida i xips de yuca

12,50€

Tartar de tonyina blue fine amb crema d’alvocat

15,50€

Gambes a l’allet

12,50€


Els Nostres Plats


Pluma ibèrica amb escalunyes glacejades

15,50€

SALMON-NORUEGO-A-LA-PLANCHA-CON-ESPARRAGOS VIVO TAPAS

Salmó Noruec a la planxa amb espàrrecs i mussolina d’all rostit i tàperes 

14,50€

DADOS-DE-SOLOMILLO VIVO

Daus de filet gallec amb mongetes planes i pebre rosa 

17,50€

FILETE-DE-LUBINA-SALVAJE-A-LA-PLACHA-CON-VERDURITAS-VIVO TAPAS

Filet de llobarro a la planxa amb verduretes de temporada

26,00€

LINGOTE-DE-CORDERO VIVO

Lingot de xai cuinat a baixa temperatura amb el seu suc

17,00€

Hamburguesa  “d’Angus”(180gr) amb formatge “Taleggio” y Patates

16,00€

MAGRET-DE-PATO VIVO

Magret d’Ànec amb confitat de Kumquats

15,00€


Postres Artesans


Gelat Artesanal Italià

3,50€

TARTA-SACHER VIVO TAPAS

Sachër Gastronomik

7,00€

Catalanet

6,50€

TIRAMISU-DE-MANGO VIVO

Esfera de Tiramisú de Mango

8,50€

CHEESECAKE VIVO

Cheesecake, neu de coco i crumble de galeta “Chiquilin”

7,50€

MILHOJAS VIVO

Milfulls, crema pastissera de llimona i merenga de gerds

7,00€

LEMON PIE VIVO

Lemon Vivo Pie

8,00€