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PARA EMPEZAR TE RECOMENDAMOS

Ostra Guillardeau nº3 (1 ud.) g    l 6
Tosta de maíz con gambas rojas y crema de aguacate g l   6,5
Canapé de vieira con caviar Oscietra y salsa sukiyaki   8
Lata de Caviar Beluga, con pan y mantequilla g l   36
Crudo de mar ,degustación de Viera, Atún , Salmón , Lubina, Gamba Roja y 2 ud. Ostras Guillardeau nº3 g l   65

 

NUESTRAS TAPAS

Tortilla de patatas trufada “À la minute” v g    10
Hummus de remolacha vv l    9
Pulpo a la plancha, puré de patatas y pimentón g   19
Calamar a la andaluza en su tinta con mayonesa wasabi l   16
Carpaccio de lubina a la mediterránia g   16
Burrata, mixto de tomates , albahaca y pan carasau   13
Ensalada de queso de cabra Nevat con oliva de Kalamata y cacahuetes v g   13
Tartar de salmón con vinagreta wasabi, perlas de soja y chips de nori g l   15
Steak tartar de Wagyu con tosta de pan carasau l   19
Sauté de almejas con tomatito cherry g   17
Curry de verdura estilo “Masala” con cracker de sesámo negro vv l   14
Tataki de berenjena con salsa de tomate confit v   15
Canelón de carrillera con bechamel, parmesano y setas   16
Vieiras con caviar Oscietra y salsa beurre blanc g   34
Ensaladilla rusa l    10
Atún , patata, aceitunas rellenas de anchoa, pimientos de piquillo asados, polvo kalamata, alcaparrones, katsouboushi.

 

SANDWICHES GOURMET

Hamburguesa de Black Angus con cheddar, bacon y nuestras fritas    18
Bikini de cordero con salsa de yogur especiada, mozzarella y rúcula    16
Katsusandu de atún rojo con mayonesa de mostaza    24
Mollete de pastrami de presa ibérica con coleslaw de zanahoria l   16

 

LOS CLÁSICOS

Pan de cristal con tomate v vv l   4
Jamón Ibérico 100% bellota g l   29
Cecina curada de vaca vieja l   19
Anchoa del Cantábrico “00” (2 filetes) g l   5
Croqueta de jamón ibérico (2 ud.)   4
Croqueta de gamba roja (2 ud.)   4
Patatas bravas con nuestras salsas v g l   9
Boquerones en vinagre (4 filetes) g l   4

 

PLATOS PRINCIPALES

Solomillo gallego con patatas y demiglace (180gr) g l   32
Suprema de lubina a la plancha con verduritas g l   31
Rodaballo a la plancha con patatas y chimichurri g    32
Entrecote gallego madurado 45 días (220gr) g l   27
Secreto Ibérico crujiente con verduritas y salsa tonkatsu l   24
Wagyu Japones A5 certificado – Lomo Alto (100gr) g l   50

 

ARROCES

Arroz de marisco con almejas y mejillones g l (min 2 personas,precio por persona )  24
Arroz negro con chipirones y allioli g l (min 2 personas,precio por persona )  24
Arroz de bogavante g l (min 2 personas,precio por persona )   34
Nuestras paellas están elaboradas con productos frescos. Tiempo de elaboración 30 minutos.

 

ACOMPAÑAMIENTO
Ensalada de temporada vv l g  |  Patatas al horno vv l |  Verduritas vv l g   8

 

POSTRES

Esponja de chocolate, cremoso de avellana y frambuesa v  12
Tarta de queso con coulis de frutos rojos v g  10
Crema Catalana  v g  9
Esfera cremosa de chocolate con corazón de fresa vv l 10
Tartaleta de mango y coco al perfume de lima  v    11
Pan de banana tibio, mantequilla de cacahuete y helado de avellana  13
Trufa casera de chocolate negro  v (3Ud.)   9
Helado de 2 sabores con Nata   8
Pistacho Siciliano/Chocolate Belga/ Vainilla Madagascar /Caramelo Salado /Avellana / Mango

Nuestra tabla de quesos servida con membrillo, nueces, mermelada y tostaditasv   18
Manchego, Tetilla gallega, Chozuelo,Occelli de castaño, Blau de Jutglars.

 

v  Vegetariano  vv Vegano  g Sin Gluten  l Sin Lacteos

Suplemento terraza 10% Informe al camarero si padece alguna alergia alimentaria Iva incluido