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PARA EMPEZAR TE RECOMENDAMOS
Ostra Guillardeau nº3 (1 ud.) g l 6
Tosta de maíz con gambas rojas y crema de aguacate g l 6,5
Canapé de vieira con caviar Oscietra y salsa sukiyaki l 8
Lata de Caviar Beluga, con pan y mantequilla g l 36
Crudo de mar ,degustación de Viera, Atún , Salmón , Lubina, Gamba Roja y 2 ud. Ostras Guillardeau nº3 g l 65
NUESTRAS TAPAS
Tortilla de patatas trufada “À la minute” v g l 10
Hummus de remolacha vv l 9
Pulpo a la plancha, puré de patatas y pimentón g 19
Calamar a la andaluza en su tinta con mayonesa wasabi l 16
Carpaccio de lubina a la mediterránia g l 16
Burrata, mixto de tomates , albahaca y pan carasau 13
Ensalada de queso de cabra Nevat con oliva de Kalamata y cacahuetes v g 13
Tartar de salmón con vinagreta wasabi, perlas de soja y chips de nori g l 15
Steak tartar de Wagyu con tosta de pan carasau l 19
Sauté de almejas con tomatito cherry g l 17
Curry de verdura estilo “Masala” con cracker de sesámo negro vv l 14
Tataki de berenjena con salsa de tomate confit v 15
Canelón de carrillera con bechamel, parmesano y setas 16
Vieiras con caviar Oscietra y salsa beurre blanc g 34
Ensaladilla rusa l 10
Atún , patata, aceitunas rellenas de anchoa, pimientos de piquillo asados, polvo kalamata, alcaparrones, katsouboushi.
SANDWICHES GOURMET
Hamburguesa de Black Angus con cheddar, bacon y nuestras fritas 18
Bikini de cordero con salsa de yogur especiada, mozzarella y rúcula 16
Katsusandu de atún rojo con mayonesa de mostaza 24
Mollete de pastrami de presa ibérica con coleslaw de zanahoria l 16
LOS CLÁSICOS
Pan de cristal con tomate v vv l 4
Jamón Ibérico 100% bellota g l 29
Cecina curada de vaca vieja l 19
Anchoa del Cantábrico “00” (2 filetes) g l 5
Croqueta de jamón ibérico (2 ud.) 4
Croqueta de gamba roja (2 ud.) 4
Patatas bravas con nuestras salsas v g l 9
Boquerones en vinagre (4 filetes) g l 4
PLATOS PRINCIPALES
Solomillo gallego con patatas y demiglace (180gr) g l 32
Suprema de lubina a la plancha con verduritas g l 31
Rodaballo a la plancha con patatas y chimichurri g l 32
Entrecote gallego madurado 45 días (220gr) g l 27
Secreto Ibérico crujiente con verduritas y salsa tonkatsu l 24
Wagyu Japones A5 certificado – Lomo Alto (100gr) g l 50
ARROCES
Arroz de marisco con almejas y mejillones g l (min 2 personas,precio por persona ) 24
Arroz negro con chipirones y allioli g l (min 2 personas,precio por persona ) 24
Arroz de bogavante g l (min 2 personas,precio por persona ) 34
Nuestras paellas están elaboradas con productos frescos. Tiempo de elaboración 30 minutos.
ACOMPAÑAMIENTO
Ensalada de temporada vv l g | Patatas al horno vv l g | Verduritas vv l g 8
POSTRES
Esponja de chocolate, cremoso de avellana y frambuesa v 12
Tarta de queso con coulis de frutos rojos v g 10
Crema Catalana v g 9
Esfera cremosa de chocolate con corazón de fresa vv l 10
Tartaleta de mango y coco al perfume de lima v 11
Pan de banana tibio, mantequilla de cacahuete y helado de avellana v 13
Trufa casera de chocolate negro v (3Ud.) 9
Helado de 2 sabores con Nata 8
Pistacho Siciliano/Chocolate Belga/ Vainilla Madagascar /Caramelo Salado /Avellana / Mango
Nuestra tabla de quesos servida con membrillo, nueces, mermelada y tostaditas: v 18
Manchego, Tetilla gallega, Chozuelo,Occelli de castaño, Blau de Jutglars.
v Vegetariano vv Vegano g Sin Gluten l Sin Lacteos
Suplemento terraza 10% Informe al camarero si padece alguna alergia alimentaria Iva incluido
