Valores

Productos de primera calidad

Para conseguir que de la Cocina de Vivo salgan deliciosas tapas de alta cocina, sólo permitimos que entren alimentos de primerísima calidad.

Tanto nosotros como nuestra red de proveedores de máxima confianza y garantía, acudimos al mercado diariamente en busca de gambas rojas de Palamós, setas de temporada, escogemos con detenimiento las piezas más sabrosas y tiernas de las mejores reses, los pescados y mariscos más frescos, y las frutas y verduras de mayor calidad.

También contamos entre otros productos de alta calidad, con unos selectos y deliciosos embutidos ibéricos, con el jámón ibérico como estrella, y un delicioso surtido de quesos, que hará las delicias del más exigente de los paladares.

Visión

Ser un restaurante de visita obligada para los amantes de las tapas y de la alta cocina, que visiten Barcelona y consolidarnos como el Restaurante de referencia en Tapas y Cocina Mediterránea del eje de Paseo de Gracia.

Vivo Tapas debe ser un restaurante cosmopolita, donde se mezclen clientes autóctonos con visitantes de la ciudad de todas partes de mundo, que acudan expresamente a  nuestro local para degustar nuestras tapas, y disfrutar de un ambiente muy especial.

Valores

Creatividad y Tradición: Respetamos profundamente la herencia cultural que suponen las recetas tradicionales, y partiendo de su conocimiento, empleamos con criterio toda nuestra creatividad para realizar nuevos platos y tapas, o crear nuevas versiones con nuestro toque de alta cocina.

Profesionalidad y Pasión: Solo contamos con profesionales comprometidos y que disfrutan haciendo bien su trabajo. Estar siempre dispuesto a dar lo mejor de uno mismo, es un requisito indispensable para conseguir que la experiencia de nuestros clientes al comer o cenar en Vivo, sea algo único y muy agradable.

Amabilidad y Cortesía: Exigimos un trato cálido y educado y profesional hacia nuestros clientes. Estamos siempre pendientes de su comodidad y nos anticipamos a lo que puedan necesitar. También exigimos este mismo trato entre los miembros del equipo, y hacia nuestros proveedores. Creemos que conseguir un ambiente agradable dentro, se transmite hacia fuera.

Humildad y Agradecimiento: Sabemos que no somos perfectos. Y saberlo es la fuerza que nos va ha hacer mejorar día a día. Porque tenemos humildad para reconocer que siempre se puede mejorar, y tenemos voluntad y ambición para conseguirlo. También sabemos que nuestro trabajo ni tiene sentido sin nuestros cliente, y agradecemos profundamente siempre a cada cliente que entra en nuestro restaurante, la confianza que deposita en nosotros.

Trabajo en Equipo: Creemos en la formación, el compañerismo, en compartir la experiencia con los más jóvenes o noveles, en la comunicación, la buena organización y en el compromiso con el objetivo común de agradar, sorprender y en definitiva hacer felices a nuestros clientes.